Sâm Ngọc Linh có thể được xem là “Quốc bảo” của Việt Nam. Bởi lẽ, đây là thảo dược đặc hữu chỉ tìm thấy ở Việt Nam đã được bạn bè quốc tế công nhận. Khi nhắc đến sâm, chúng ta thường nghĩ chỉ có phần thân rễ (củ) mới cho tác dụng. Tuy nhiên, qua quá trình nghiên cứu, các nhà khoa học cũng đã tìm ra những tác dụng khác từ phần lá sâm Ngọc Linh. Vậy lá sâm Ngọc Linh có những công dụng gì và cách dùng như thế nào, bạn hãy theo dõi bài viết sau đây nhé!
Lá sâm Ngọc Linh có những đặc điểm gì? Sâm Ngọc Linh là thảo dược đặc hữu của nước ta. Với người dân 2 tỉnh Kon Tum và Quảng Nam, thì đây chắc hẳn là dược liệu quen thuộc. Ngoài thu hoạch phần thân rễ - bộ phận chứa nhiều tinh chất nhất trong cây thì lá sâm Ngọc Linh cũng đang ngày càng được nhiều người quan tâm. Bạn có thể nhận biết lá sâm Ngọc Linh qua một số đặc điểm chính sau đây:
- Lá có màu xanh đậm, chỉ mọc ra ở phần đỉnh của thân cây.
- Dạng lá kép hình chân vịt, mọc vòng, mỗi vòng có từ 3 - 5 lá.
- Độ dài lá từ 7 đến 12 cm. Lá ở giữa là to nhất, sau đó đến 2 lá kề lá giữa, những lá còn lại là nhỏ nhất.
- Phiến lá có hình trứng ngược hoặc hình mũi mác.
- Lá sâm Ngọc Linh có mép răng cưa nhỏ và đều nhau.
- Dọc theo phần gân chính và gân bên ở mặt trên lá có nhiều lông cứng, phần dưới lá có ít lông hơn.
Theo đặc tính tự nhiên của mình, lá sâm Ngọc Linh sẽ tự rụng khi cây vào thời kỳ ngủ đông mỗi năm. Vì vậy mà, phần lá sẽ được người dân thu hái vào khoảng tháng 8, tháng 9 hằng năm. Sau khi thu hái, lá sâm Ngọc Linh có thể dùng tươi hoặc mang đi sấy khô rồi dùng dần.
Thành phần hóa học trong lá sâm Ngọc Linh: Khoa học ngày càng phát triển, đã giúp ích cho chúng ta rất nhiều trong việc nghiên cứu và xác định thành phần hóa học có trong lá sâm Ngọc Linh. Mặc dù, hàm lượng chất có hoạt tính trong lá sâm Ngọc Linh không cao như phần thân rễ, nhưng trà làm từ lá sâm Ngọc Linh vẫn mang trong mình rất nhiều giá trị. Nhìn chung, phần lớn công dụng của tất cả các loại nhân sâm đều được tạo nên từ Ginsenoside - hoạt chất chính trong sâm thuộc nhóm saponin. Do đó, loại nhân sâm nào càng có nhiều thành phần này thì chất lượng sẽ càng tốt. Điều này, phần nào giải thích vì sao, sâm Ngọc Linh là thảo dược được ví như “Quốc bảo” của Việt Nam. Khi mà, số lượng saponin được tinh chế và phân lập từ rễ, thân và lá sâm Ngọc Linh lên đến 63 loại. Cùng đó là hàm lượng saponin cũng nhiều hơn đáng kể so với các loại sâm khác trên thế giới như sâm Hàn Quốc, Nhật Bản, Trung Quốc và Mỹ (Hoa Kỳ). Vào tháng 6 năm 2022, đã có nghiên cứu phát hiện được hoạt chất mới có trong lá sâm Ngọc Linh. Công trình được thực hiện bởi một nhóm tác giả Việt và một nhà nghiên cứu nước ngoài - Poul Erik Hansenf (Khoa Khoa học và môi trường, Đại học Roskilde, Đan Mạch). Sau quá trình nghiên cứu, họ đã tìm ra được Panaxolide - một dạng Sesquiterpene lactone. Nghiên cứu sơ bộ, họ đã nhận thấy khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư gan của Panaxolide. Đây có thể là bước đầu để ta khám thêm những giá trị mới mà lá sâm Ngọc Linh có thể mang lại cho sức khỏe con người. Công dụng của lá sâm Ngọc Linh Bồi bổ cơ thể Bồi bổ là công dụng lâu đời và nổi bật nhất của sâm Ngọc Linh nói chung và lá sâm Ngọc Linh nói riêng. Hàm lượng cao saponin, acid amin, vitamin và khoáng chất sẽ nuôi dưỡng từng tế bào, giúp cơ thể bạn hồi phục cũng như tăng cường sức khỏe tổng thể. Do đó, những người cơ thể suy nhược lâu ngày, bệnh nhân mới ốm dậy có thể dùng sâm Ngọc Linh để tăng cường sức đề kháng cũng như bổ sung dưỡng chất cho cơ thể. Hoạt tính của lá sâm Ngọc Linh còn giúp tăng hồng cầu. Nhờ vậy mà ngăn chặn thiếu máu, đặc biệt với những bạn gái trong giai đoạn hành kinh. Nghiên cứu về khả năng chống ung thư của sâm Ngọc Linh đã được đăng trên tạp chí y khoa Nhật được duyệt hàng tháng, có tuổi đời hơn 20 năm. Nhờ đặc tính chống khối u của mình mà Majonoside-R2 có khả năng chống lại sự biến đổi tế bào có thể dẫn đến ung thư.
Tăng cường trí lực, giảm stress Theo nhiều ghi nhận trong quá trình nghiên cứu lâm sàng, khi dùng lá sâm Ngọc Linh giúp xoa dịu hệ thần kinh. Giúp giảm và ngăn chặn hình thành stress. Đồng thời hỗ trợ tốt trong quá trình điều trị người bị trầm cảm và giảm lo âu - biểu hiện thường thấy ở người trầm cảm hoặc stress. Những người dùng chế phẩm từ lá sâm Ngọc Linh đều có giấc ngủ ngon và sâu giấc. Tinh thần cũng được “nạp năng lượng” đầy đủ giúp tăng cường trí lực. Tình trạng mơ màng, ngủ gà, ngủ gật sẽ thuyên giảm đáng kể sau một thời gian kiên trì sử dụng.
Làm đẹp: Hàm lượng các chất có khả năng chống oxy hóa, giúp lá sâm Ngọc Linh trở thành tâm điểm bàn luận của chị em. Trong cơ thể, nó có khả năng phá hủy gốc tự do - nguyên nhân sâu xa gây ra lão hóa. Khi dùng thường xuyên, lá sâm Ngọc Linh không chỉ giúp cơ thể khỏe mạnh bên trong mà còn có thể bảo vệ và duy trì phần nào sự đàn hồi săn chắc của da, xương, mô sụn.
Tăng cường sinh lý : Hoạt chất có trong lá sâm Ngọc Linh đều tốt cho sinh lý cả nam và nữ. Đó là lý do vì sao trong nhiều chế phẩm hỗ trợ sinh lý nam và nữ được bổ sung thành phần chiết xuất từ sâm.
Tăng cường sức khỏe tim mạch: lá sâm Ngọc Linh còn tác động tích cực lên sức khỏe tim mạch. Một số công dụng chính có thể kể đến như nâng cao huyết áp ở người huyết áp thấp. Giảm lipid xấu như LDL ở máu, giúp phòng tránh nguy cơ bị mỡ máu cao. Đồng thời, các loại cholesterol xấu cũng được giảm đáng kể.
Cách dùng lá sâm Ngọc Linh
Hãm trà Trong những cách làm trà sâm Ngọc Linh, thì lá sâm Ngọc Linh cũng có những giá trị rất tốt cho sức khỏe. Với cách làm đơn giản, hương vị không quá khó uống, nên bạn có thể dễ dàng sử dụng thức uống này thường xuyên. Nguyên liệu: - 5g lá sâm Ngọc Linh tươi hoặc khô. Thông thường dạng khô được dùng nhiều hơn. - 500 ml nước sôi Cách hãm: Cho phần lá đã chuẩn bị vào nước sôi, để khoảng 5 - 10 phút là có thể dùng Lưu ý: - Chỉ nên sử dụng trà trong ngày, tránh để qua đêm. - Nên uống trà vào buổi sáng. Hạn chế uống vào buổi tối để tránh mất ngủ.
Ngâm rượu Rượu sâm Ngọc Linh nói chung hay rượu lá sâm ngọc linh đều mang đến những giá trị thiết thực cho sức khỏe con người. Đây là cách làm đơn giản để bạn có thể lấy được nhiều dược chất quý giá có trong sâm Ngọc Linh. Cụ thể cách làm rượu lá sâm Ngọc Linh như sau: Nguyên liệu: - Rượu có nồng độ từ 30 đến 35 độ. - 350 g lá sâm Ngọc Linh đã rửa sạch - Bình đựng có dung tích khoảng 18 lít Cách ngâm rượu lá sâm Ngọc Linh - Xếp phần lá đã chuẩn bị vào bình. - Đổ đầy rượu vào bình rồi đậy kín nắp lại, để ở nơi thoáng mát, tránh ánh sáng mặt trời - Sau 90 ngày bạn có thể sử dụng. Tuy nhiên để rượu ngon hơn, bạn có thể ngâm thêm tầm 3 tháng nữa để rượu lấy ra được toàn bộ dược chất có trong lá. Cách dùng rượu lá sâm Ngọc Linh - Lượng dùng mỗi ngày là từ 30 - 50 ml trong hoặc ngay sau bữa ăn. - Tránh dùng quá nhiều vì có thể gây hại cho gan. Mua lá sâm Ngọc Linh ở đâu? Với những giá trị to lớn mà sâm Ngọc Linh mang lại, đã giúp chúng trở thành thảo dược được nhiều người săn lùng. Cung tăng thì cầu cũng sẽ tăng. Lợi dụng điều này mà không ít gian thương đã tìm cách làm giả sâm Ngọc Linh để bán với mức giá trên trời. Trước thực trạng này, tìm được người am hiểu về thảo dược này gần như là cách duy nhất để bạn mua được sâm Ngọc Linh thật và đúng giá. Khi mà, phân biệt sâm Ngọc Linh thật và giả là điều hết sức khó khăn nếu như bạn chưa từng sử dụng hay tiếp xúc đủ lâu với thảo dược này.
Ngọc Quang sưu tầm
